Ako pripraviť domácu pizzu v rúre?

.

Ako správne upiecť domácu pizzu v rúre?

.

Pizzu pečte vždy na najvyšší výkon a počas pečenia rúru neotvárajte, aby teplo zbytočne neunikalo. Väčšina elektrických rúr Concept je vybavená špeciálnym programom na pečenie pizzy, čo vám uľahčí správne nastavenie. Spodný ohrev a vysoká teplota rovnomerne rozháňaná pomocou kruhového vyhrievacieho telesa s ventilátorom po celom vnútornom priestore sú zásadným faktorom pre dokonalý výsledok. Vaša domáca pizza bude rýchlo a rovnomerne prepečená s tou najchrumkavejšou kôrkou. 

.

Postup:

•        na rúre zvoľte program "PIZZA" a nastavte najvyššiu teplotu

•        rúru s plechom predhrejte

•        pokiaľ vaša rúra funkciu na pizzu nemá, aktivujte spodný a kruhový ohrev s ventilátorom

•        k predhriatiu rúry môžete zvoliť program "rýchly predohrev", ktorý urýchli rozpálenie vnútorného priestoru, takže vám ušetrí čas i spotrebu energie

•        na rozpálený plech vložte pizzu a dajte do rúry

•        pizzu pečte približne 10-15 minút (dĺžka pečenia sa môže líšiť podľa typu rúry)

.

ETV8960bc

ETV8760ds

ETV8560wh

.

ETV9560bc

.

.

Prezrite si všetky rúry Concept s funciou "Pizza" a "Rýchly predohrev"

.

.

Rady a tipy

.

• Pizzu je nutné piecť rýchlo a na najvyššej teplote, aby si zachovala svoju vláčnosť.
• Pri pečení v rúre odporúčame potrieť okraje pizzy olejom, pizza sa upečie rýchlejšie. 
• Na pizzu môžete dať takmer všetko a experimentovať s kombináciami i chuťami. Čo na pizzu ale určite nepatrí, je kečup!!!

Ako pripraviť domáce cesto na pizzu?

.

Základom domáceho cesta na pizzu je hladká múka, droždie, voda a olivový olej. Do misky rozdrobte pol kocky droždia, zalejte štvrť litrom vlažnej vody, pridajte lyžicu olivového oleja, štipku soli a rozmiešajte. Do veľkej misy dejte pol kila hladkej múky, pridajte zmes s droždím a rukami spracujte vláčne cesto. Cesto rozdeľte na 2 polovice, zabaľte do fólie a nechajte približne 12 hodín odležať v chladničke. To je najdôležitejšia časť, pri ktorej cesto kysne a zreje. Z tejto dávky pripravíte pizzu na 2 plechy, čo väčšinou stačí pre štvorčlennú rodinu.

.

Plech vymažte olivovým olejem alebo vyložte papierom na pečenie. Odležané cesto rozprestrite rukami na tenkú placku do tvaru obdĺžnika, preneste na plech a roztiahnite do krajov.

.

.

RM9000

RM7000

SR3210

SR3140

.

.

Ako dlho vydrží cesto na pizzu?

.

V chladničke vydrží spracované a zabalené cesto bez problémov až 3 dni.

Domáce paradajkové sugo

.

Budete potrebovať zhruba kilo paradajok, ktoré sparte v horúcej vode, ošúpte a nakrájajte na kúsky. Vo väčšej panvici rozohrejte olivový olej a speňte 4 strúčiky prelisovaného cesnaku. Pridajte nadrobno nakrájanú veľkú cibuľu a mrkvu. Orestujte a potom pridajte paradajky a na miernom oleji pol hodiny povarte. Dochuťte soľou, čiernym korením a prípadne i trochou cukru. Nechajte vychladnúť. Medzitým si nadrobno nakrájajte približne 10 lístkov čerstvej bazalky – môžete použiť mažiar, dajte do misky, pridajte soľ, čierne korenie a trochu olivového oleja, premiešajte a pridajte do omáčky.

.

Ako pizzu ozdobiť?

.

Kúzlo domácej pizzy spočíva v tom, že si ju môžete pripraviť za každým inak a presne podľa toho, na čo máte práve chuť. Ponúka totiž nespočetné možností a variácií.

.

10 tradičných druhov pizzy:

.

• Margherita - sugo, mozzarella, bazalka, olivový olej
• Napoletana - sugo, mozzarella, ančovičky, kapary
• Prosciutto- sugo, mozzarella, šunka
• Capricciosa- sugo, mozzarella, šunka, šampiňóny, artyčoky, olivy
• Funghi- sugo, mozzarella, hríby a môže byť aj šunka
• Quattro Formaggi - 4 druhy syra (mozzarella, gorgonzola, provolone, grana padano, fontina, scamorza, emmental, asiagno, dolcelatte, ...)
• Diavola - sugo, mozzarella, pikantná saláma, chilli papričky
• Frutti di Mare - sugo, mozzarella, mušle, kalamáre, krevety
• Parmigiana - sugo, mozzarella, baklažán, grana padano, bazalka
• Tonno e Cipolla - sugo, mozzarella, tuniak, cibuľa

.

Vedeli ste, že ...

• najväčšia pizza na svete s veľkosťou 1300 m2 zabrala celú športovú arénu a bolo na ňu použité viac ako 1,5 t cesta, 2 t paradajkovej omáčky, takmer 4 t syra a 630 tisíc feferónok. Rozporciovaná bola na 68 tis. plátkov
• najdlhšia pizza sveta merala necelé 2 km a bolo na ňu potrebné cez 3,6 t cesta, 1,6 t syra a viac ako 2,5 t omáčky
• najdrahšou pizzou na svete je pizza Ludvík XIII. s byvoliou mozzarellou, austrálskou ružovou soľou,  kaviárom, homárom a krevetami. Za túto pizzu s priemerom 20 cm zaplatíte neuveriteľných 8300 eur
• medzinárodný deň pizzy pripadá na 9. február
• na svete údajne existuje viac ako 687 druhov pizzy